Macaverão

Oie!
Aqui é a Maria.

Nota: ***** estrelas

Esta é uma receita de macarrão, manjericão, tomatinhos assados e muçarela de búfala.Da primeira vez que fiz achei meio sem graça, **** estrelas, mas desta vez uh!lalá! Colocamos alho em lâminas desidratado, sal e parmesão ralado e ja é ***** estrelas.

=) Maria Cecília (=

Obs: As fotos foram tiradas pelo meu irmão Samuel, de 4 anos. Depois, colocamos um fundo e adesivos no site Picnik. A foto de hoje não quis obedecer, então, resolveu dormir um pouquinho de lado.

Sopa abobríndia

Eu não gosto de sopa!

...mas quando tem essa sopa, o prato fica solitário (sem nada dentro, oco). É uma sopa indiana de abóbora e curry, receita de uma amiga da minha mãe, a Dani K. Cozinhar a abóbora e bater no liquidificador. Voltar pra panela, refogar com cebola ralada, acrescentar creme de leite e temperar com sal. Servir com agrião em tirinhas finas e torradas.

E pronto!!! Avise para seu prato para não ligar porque eu tenho certeza que ele vai ficar solitário, oco, sem nada dentro.

Minha dica para a torrada: Depois de passar manteiga, sabe aquele restinho que fica na tampa do curry? Pegue ele e jogue por cima da torrada para combinar com a sopa. 

Depois, tadinha das torradas que nem terão enterro!

= ) Maria Cecília ( =

Salada Grega

Essa receita é do  livro Juju na Cozinha do Carlota. Amei a salada! Quem experimentou  foi minha vó, meu pai, minha mãe e eu. Todos deram 5, menos meu pai que deu 4 porque ele não gosta de pepino.

 ***** = cinco estrelas = nota máxima


SALADA GREGA      serve 6 pessoas



Ingredientes:

2 colheres de sopa de queijo minas
2 tomates bem vermelhos
2 pepinos  japoneses
6 azeitonas pretas ou verdes
Folhinhas de hortelã fresca
folhinhas de orégano fresco ou seco
1 coração de alface americano
3 colheres de azeite
1 colher de vinagre
sal
1 pitada de açúcar



Preparo:


1- Pegue folhas inteiras de alface para fazer pequenos ninhos.
2- Corte o queijo em cubos de 2x2 cm.
3- Corte os pepinos em 6.
4- Corte os tomates em 6.
5- Tire o caroço das azeitonas (use um descascador de azeitonas ou compre picada como eu fiz).
6- Rasgue as folhinhas de hortelã e as de orégano.
7- Enfeite os ninhos de alface com todos os ingredientes.

Tempero:
Misture o vinagre com sal e açúcar, depois com o azeite e regue a salada.

Bon appetit,

(= Maria Cecília = )

Ranking de receitas da Ciça

Vou colocar as notas nas receitas que eu experimentei.

Ranking:

Nenhuma ou * : Blef! = ruim.

** ou *** : Mais ou menos. Dá pra comer, se você for uma criança, porque adulto come tudo quando está com fome.

**** ou *****: Nhame! nhame! Delícia!!! Amei!!! Iuhuuuuuu!!!

Então até a próxima. Verifique sempre as notas. Se você achar que você consegue mudar e melhorar a receita, por favor, me avise.

Tchau,

= ) Maria Cecília ( =

Juju na Cozinha do Carlota

Um dia, eu estava no supermercado e achei um livro chamado ´´Juju na cozinha do Carlota``. Só depois que percebi que era da Carla Pernambuco,  uma das cozinheiras que mais gosto. Depois vou mostrar algumas receitas que testei. Tchau!

=) Maria Cecília (=

Minha primeira Aula de Culinária

Dia 20/01/2012 (meu aniversário) fiz minha primeira aula de culinária. Minha professora foi minha tia Sossó, que está fazendo curso de gastronomia. Fizemos os cupcakes para o meu aniversário.

Lá, eu ganhei meu primeiro fuê (batedor de ovos), que se chama assim porque fouet em francês significa bater forte. 

Aprendi também o que é o mise-en-place. Mise-en-place é quando você separa todos os ingredientes na quantidade certa, para depois começar a fazer a receita.

Adorei fazer minha primeira aula, porque me divirto muito na cozinha e adoro descobrir coisas novas.

Obrigada, Tia Sossó!

= ) Maria Cecília ( =

Bienvenue!-Bem Vindos!

Bem vindos!
Esse é um blog sobre minhas aventuras na cozinha.
Espero que vocês gostem,
Bon appetit,
=) Maria Cecília (=